Según una reciente noticia aparecida en prensa Mercadona va a comenzar a realizar una nueva práctica comercial.
Los responsables de los departamentos de productos frescos de cada supermercado podrán reducir los precios de ciertos artículos a lo largo del día teniendo en consideración la demanda concreta que se esté produciendo en el centro.
Esta reducción de precio la podrán aplicar cuando ellos estimen oportuno y de manera electrónica, para que quede reflejado de inmediato en la
balanza donde, por ejemplo, se pesa la fruta.
balanza donde, por ejemplo, se pesa la fruta.
La prueba piloto será en la Comunidad Valenciana. Las fuentes consultadas por ECD confirman que Mercadona
comenzó a ensayar esta estrategia de precios variables hace unos meses en
algunos de los supermercados cercanos a su sede en Valencia. Ahora, se ha decidido aplicar este sistema a todos los
centros de España en las próximas semanas. Tras estas pruebas piloto, la dirección de la compañía
consideró conveniente optar por esta fórmula y no solo por la de reducir el
precio de los productos perecederos al final de la jornada como se venía
haciendo hasta ahora. La razón es que el consumidor no entienda que una hora antes
del cierre la caída de precio se debe a que el producto está en mal estado,
incluso para tirar, y en ese momento es cuando se ofrece mucho más barato.
comenzó a ensayar esta estrategia de precios variables hace unos meses en
algunos de los supermercados cercanos a su sede en Valencia. Ahora, se ha decidido aplicar este sistema a todos los
centros de España en las próximas semanas. Tras estas pruebas piloto, la dirección de la compañía
consideró conveniente optar por esta fórmula y no solo por la de reducir el
precio de los productos perecederos al final de la jornada como se venía
haciendo hasta ahora. La razón es que el consumidor no entienda que una hora antes
del cierre la caída de precio se debe a que el producto está en mal estado,
incluso para tirar, y en ese momento es cuando se ofrece mucho más barato.
Según estas fuentes, el planteamiento de la cadena
de alimentación que preside Juan Roig es
claro: atraer clientes con ofertas flexibles.
de alimentación que preside Juan Roig es
claro: atraer clientes con ofertas flexibles.
Se trata de lograr atraer consumidores con los productos
frescos porque es una de las secciones que permite mayor diferenciación
respecto a la competencia. Mucho más, por ejemplo, que los envasados, que
pueden encontrarse de manera muy semejante en la mayoría de los supermercados.
frescos porque es una de las secciones que permite mayor diferenciación
respecto a la competencia. Mucho más, por ejemplo, que los envasados, que
pueden encontrarse de manera muy semejante en la mayoría de los supermercados.
Revenue Management…¿Verdad?