Chef’s Table una estupenda serie sobre grandes Chefs. Si te gusta la gastronomía y la buena comida seguro que te harás fan de esta gran serie documental de Neflix, yo ya lo soy.
La serie hasta el momento está compuesta por cuatro temporadas, la última de ellas dedicada a grandes pasteleros del mundo, entre ellos un capítulo dedicado a Jordi Roca ( El Celler de Can Roca en Girona). Un estupendo capítulo sobre uno de los pasteleros más innovadores y mágicos del mundo.
Este serie es excepcional por muchos motivos. Su realización es impecable, realizada con una gran elegancia y con un exquisito gusto. La serie es un viaje a los sabores, las texturas, los olores, la tradición, la innovación, las raíces, los colores, los sonidos de la mejor gastronomía del mundo. Desde Italia hasta Japón, un viaje extraordinario en busca de aquello que más nos une a la vida, la comida.
Cada capítulo es un historia, historias de personas que a través de la gastronomía se expresan cada día, viven la cocina con pasión, en otras ocasiones como un reto, como una creación, como un desafío. Cada capítulo está dedicado a un cocinero, su vida, su familia, su restaurante, la razón de que su día a día esté ligado a la mesa, los vinos, los productos de la tierra y todo aquello que nos ofrece la naturaleza para ser más felices sentados simplemente a la mesa con aquellos que queremos.
Confiemos que pronto los responsables de esta serie dediquen una temporada a los cocineros españoles, así lo anunció David Gelb, Director de Chef´s Table.
La temporada 1 consta de seis episodios:
Massimo Bottura ( Osteria Francescana en Modena , Italia)
Dan Barber ( restaurante Blue Hill en Stone Barns y en la ciudad de Nueva York , Estados Unidos)
Francis Mallmann (Patagonia Sur en Buenos Aires , Argentina)
Niki Nakayama (n / naka en Los Angeles , Estados Unidos)
Ben Shewry ( Attica en Melbourne , Australia)
Magnus Nilsson ( Fäviken en Järpen , Suecia)
La temporada 2 consta de seis episodios:
Grant Achatz ( Alinea , Next , The Aviary and Roister en Chicago , Estados Unidos)
Alex Atala ( DOM en São Paulo , Brasil)
Dominique Crenn (Atelier Crenn y Petit Crenn en San Francisco , Estados Unidos)
Enrique Olvera ( Pujol en la Ciudad de México, México)
Ana Roš (Hiša Franko en Kobarid , Eslovenia)
Gaggan Anand ( Gaggan en Bangkok , Tailandia)
La temporada 3 consta de seis episodios:
Jeong Kwan (Ermita de Chunjinam en el Templo de Baekyangsa , Corea del Sur)
Vladimir Mukhin (Conejo blanco en Moscú , Rusia)
Nancy Silverton (Mozza en Los Angeles , Estados Unidos)
Ivan Orkin ( Ivan Ramen en la ciudad de Nueva York , Estados Unidos y Tokio , Japón)
Tim Raue (Restaurante Tim Raue en Berlín , Alemania)
Virgilio Martínez ( Central en Lima , Perú)
La cuarta temporada consta de cuatro episodios y se centra en los pasteleros:
Christina Tosi ( Milk Bar en Nueva York , Estados Unidos)
Corrado Assenza (Caffè Sicilia en Noto , Italia)
Jordi Roca ( El Celler de Can Roca en Girona , España)
Will Goldfarb (Room 4 Dessert en Ubud , Indonesia )